Davor und Dazwischen
Wildkräutersalat

Birne | Roquefort | Walnuss

10

Ziegenkäse von Blomeyer

Rote Bete | Apfel | Ampfer

12

Lachs-Tataki

Ponzu | Salbei | Velouté

14

Rindertatar

Avocado | Sesam-Mayonnaise | Klee

18

 
 

Nach oben

Suppen

Fischbouillon

Edelfisch | Muschel | Affila-Kresse

11

Pastinaken-Cremesuppe

Cashewkerne | Sauce Pistou | Shiso-Kresse

10

Nach oben

Hauptgänge
Lüneburger Saibling

Minifenchel | Kumquat | Petersilienwurzel

23

Kabeljau

Kapern | Quinoa | Erbsen

26

Simmentaler Rinderfilet

Süßkartoffel | Okraschoten | Feigen

29

Kräuterlamm

Shiitake | bunte Karotten | Cranberry-Jus

27

Marensin Maishähnchen

Blaue Trüffelkartoffel | Babygemüse | Limonen-Jus

24

Pasta

Pfifferlinge | Rind | Jus

15

Nach oben

Vegetarisch

Sesamtofu

Babyspinat | gelbe Linsen | Koriander

14

Risotto

Pfifferlinge | Heidelbeeren | Parmesan

13

Schwarzer Reis

Avocado | Kumquat | Zitronengras

13

RATATOUILLE

Tomate | Wildkräuter | Shiso-Kresse

15

Nach oben

Kindergerichte

Milchreis

Obstkompott

4,50

Spiderman-Nudeln

Eberswalder Würstchen | Tomatensauce

6,50

Backfisch

Kartoffelpüree

7,50

Räuberteller

1

Sorbetvariation

4,50

Nach oben

Desserts

Crème brûlée

Tahiti-Vanille | Crumble | Sorbet

9

Cassis-Törtchen

Karamellsplitter | Pistazien | Limettenschaum

9,50

Blomeyers Käseauswahl

klein 6,5

groß 12

Nach oben

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